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Roti extra (env. 1 kg, pour 6-7 pers.)
Rôti supérieur (env 1.5 kg pour 8 à 10 pers.)
Steacks supérieurs (par 2, env.260 gr)
Rognon de bœuf (env. 500 gr)
Jarret de bœuf (env. 600g, pour 3 personnes)
Rôti de veau dans la noix (1 kg, pour 6 à 7 personnes)
2 côtes de porc filet (min. 280gr)
2 Entrecôtes (env. 600 gr)
Rôti filet (1 kg)
Pâté de campagne (tranche min. de 250 gr. )
SAUCISSON SEC 250gr
Rotî échine (500gr)
Bœuf à jus (500 gr)
Rillettes ( tranche de 250 gr min.)
4 Merguez (min. 280 gr)
Steacks extra (par 2, env. 260 gr)
2 Côtes de veau désossées (env. 320 gr)
2 Faux filet de bœuf (env. 600 gr)
Côte à l'os
2 Paupiettes de veau (environ 500 gr)
Pâté de foie ( tranche de 250 gr min.)
2 crépinettes (min.280gr)
Caissette Barbecue (pour 10 personnes)
Caissette de veau (5 kg)
jambon blanc ( 2 tranches, min. 240 gr)
2 Escalopes de veau (env. 260 gr)
Blanquette de veau env. 1.2kg pour 6 personnes
Hachis de porc (500 g)
Roti extra (env. 1.5 kg, pour 8-10 pers.)
Rôti supérieur (env 1 kg, pour 6 à 7 pers.)
Caissette de bœuf de 5 kg
Osso Bucco
Rôti de veau dans la noix (1,5 kg, pour 8 à 10 personnes)
Roti extra (500 gr, pour 3-4 pers.)
2 côtes de porc échine (min. 280gr)
Rôti supérieur (env 500 gr, pour 3 à 4 pers.)
bœuf à braiser (500 gr)
Pot au feu (env. 500 gr)
Caissette de bœuf de 7.7 kg
jambon fumé (2 tranches, min. 240 gr)
Rôti filet (500g)
Viande de boeuf pour fondue pour 3 pers (en. 600gr)
Caissette de bœuf (10 kg)
4 chipolatas (min. 280 gr)
2 Côtes de veau avec os (env. 600 gr)
Saucisson à l'ail (250 gr.)
jambon fumé (2 tranches, min. 240 gr)
Caissette de bœuf (5 kg)
Rôti de veau dans la noix (500 g, pour 3 à 4 personnes)
Blanquette de veau (env. 400 gr, pour 2 personnes)
Foie de boeuf, (2 tranches env. 240 gr)
Dés à brochettes (env. 600gr pour 6 brochettes)
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