Jarret de b½uf (env. 600g, pour 3 personnes)

Jarret de b½uf (env. 600g, pour 3 personnes)

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Le jarret de boeuf est la base de tous les plats longuement mijotés
Situé autour du tibia de l'animal, le jarret de boeuf , qu'on servira accompagné de son os à moelle, donne une viande particulièrement fondante ! Il est donc la base de tous les plats longuement mijotés : le jarret de boeuf braisé au vin rouge sera particulièrement fondant

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