Osso Bucco

Osso Bucco

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L?osso buco est un plat traditionnel milanais
L?osso buco est un plat traditionnel milanais, très parfumé, constitué d'un ragoût de tronçons de jarret de veau, braisé au vin blanc sec et agrémenté de légumes que l'on sert généralement accompagné de risotto à la milanaise.

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