Gratin de courgette

Préparation :

1 Lavez les courgettes sans les épluchez, essuyez-les et coupez-les au robot en rondelles de 2 mm d'épaisseur.

2 Les faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive pendant 20 min, l'eau de végétation doit être complètement évaporée.

3 Versez les courgettes dans un plat beurré allant au four.

4 Dans un saladier, battre les œufs en omelette, ajoutez le gruyère râpé, salez, poivrez, saupoudrez de muscade râpée.

5 Mélangez délicatement cette préparation avec les courgettes et faites gratiner à four chaud pendant 30 min.