Fèves fraîches à la française

Fèves fraîches à la française

Ingrédients :
- 800 g de fèves fraîches
- 1 petite laitue
- 12 petits oignons blancs
- 1 bouquet garni
- 60 g de beurre
- Sel, poivre, sarriette


Préparation :

1 Ecossez les fèves et supprimez la peau dure de celles-ci.

2 Dans la cocotte, versez 2 verres d'eau, la laitue ciselée, les petits oignons blancs, le bouquet garni, assaisonnez, déposez les fèves.

3 Cuisson 8 minutes.

4 Servir dans un légumier. Parsemez de beurre et de quelques feuilles de sarriette.