Carpaccio de courgette

Carpaccio de courgette
Ingrédients :
- 5 courgettes de 15 cm
- 1 citron
- 150g d'amande
- Huile d'olive et poivre
 

Préparation :

1 Couper les courgettes en fines lamelles (utiliser un économe pour faire les lamelles).

2 Faire mariner les lamelles de courgettes dans le jus d'un citron pendant 2 heures.

3 Faire griller les amandes dans une poêle sans matière grasse. Assaisonner avec l'huile d'olive et un peu de poivre.

Votre entrée est prête.