Cake au potiron

Cake au potiron

Ingrédients :
- 400 g de potiron ou potimarron
- 100 g de farine
- 150 g de lardons fumés
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 60 g de beurre fondu
- 1/2 sachet de levure
- Muscade, persil, sel
 

Préparation :

1 Dans un saladier, battre le beurre fondu avec les ½ufs entiers, ajouter la purée de potiron, le lait et la farine.

2 Ajouter les lardons et le gruyère. Ajouter persil, muscade et assaisonner.

3 Verser dans un moule à cake. Cuire 45 min 240 °C.

Servir tiède avec une salade.